搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
普通茄子通过彩椒装扮,瞬间成了一道色彩斑斓的佳肴,鲜亮美味,无论何时摆上餐桌,都是一道亮丽风景!
辅料 辅料
麻油适量
盐适量
姜适量
白糖适量
酱油适量
料酒适量
干辣椒适量
胡椒粉适量
青椒20g
黄椒20g
红椒20g
做法 彩椒茄丁盅的做法
1
首先将红椒切开,去掉瓤,作为器皿使用。青椒切丁、黄椒切丁、红椒切丁、姜切末、干辣椒切节、去好皮的茄子切成条后再切丁。
彩椒茄丁盅的做法步骤1
2
准备小半锅油,烧至七成热,下入茄丁,炸至颜色变黄,捞出控油。
彩椒茄丁盅的做法步骤2
3
锅留底油,下入姜末煸炒数秒,接着下入干辣椒,将猪肉泥倒入锅中。
彩椒茄丁盅的做法步骤3
4
翻炒至变色时淋入适量酱油、料酒翻炒上色,加少许白糖、小半勺盐,放入茄丁,倒入少量清水,焖一小会入味。
彩椒茄丁盅的做法步骤4
5
然后加入青椒、黄椒、红椒翻炒,撒上胡椒粉、麻油提鲜味,即可盛出享用。
彩椒茄丁盅的做法步骤5

小贴士

1、茄子去皮,口感稍好 2、茄皮不要丢,晾晒起来,炖肉很好吃

收藏 1880收藏
分享至