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是汆丸子。汆丸子我们一家大大小小都喜欢吃的菜,适合一年四季食用。不爱做饭的时候,汆上一锅丸子,再搭配上点应季蔬菜,真是省事又方便。有菜 有汤,美味,简单。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
生抽适量
五香粉适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
鸡蛋1个
做法 菠菜汆丸子的做法
1
准备好所用食材。
菠菜汆丸子的做法步骤1
2
肉馅中加入生抽 盐 香油 鸡精 五香粉腌制5分钟。
菠菜汆丸子的做法步骤2
3
菠菜洗净。备用
菠菜汆丸子的做法步骤3
4
葱姜切碎加入清水泡至10分钟成葱姜水。
菠菜汆丸子的做法步骤4
5
在腌制好的肉馅中加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
菠菜汆丸子的做法步骤5
6
葱姜水,边搅边加入肉馅中,按一个方向搅拌至少20分钟。
菠菜汆丸子的做法步骤6
7
搅至上劲起胶。
菠菜汆丸子的做法步骤7
8
锅中注入水,将丸子逐个下入锅中。
菠菜汆丸子的做法步骤8
9
中火烧开撇沫,用小火慢煮5分钟左右即可。
菠菜汆丸子的做法步骤9
10
加入菠菜,烧开后淋入香油即可。
菠菜汆丸子的做法步骤10

小贴士

汆丸子要用冷水,这样能够保证丸子受热均匀,口感一致。

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