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昨天立春大家都在“咬春”,其实我也喜欢吃春卷,但是附近没有春卷皮买,而且自己做实在是费工夫,所以我放弃了。刚好家里有草莓,草莓也是现在最应景的水果之一,所以我决定包糯米糍,不用糯米粉,直接打糯米,而且这个更糯更粘,吃着口感更美味呢! 但是有一点失误,就是打糯米的时候忘记放一勺糖,所以吃起来有点淡,还好草莓非常给力,酸甜适中的,配着合糯米团一起咬开好好吃!
辅料 辅料
椰蓉适量
做法 草莓糯米糍的做法
1
准备好所需要的材料,糯米提前泡四小时(我是头上晚上睡觉前泡好的,早上起来直接蒸)
草莓糯米糍的做法步骤1
2
泡好的糯米放电饭煲中加少量的水蒸成糯米饭(水量要比平时蒸米饭少,另外也可以蒸熟)
草莓糯米糍的做法步骤2
3
蒸好的糯米饭放入破壁机中
草莓糯米糍的做法步骤3
4
启动开关几秒至糯米成糊状
草莓糯米糍的做法步骤4
5
刚打好有点稀也很粘,可以过一会待糯米糊凉了再取就好多了,揪一团按扁包一个草莓
草莓糯米糍的做法步骤5
6
再椰蓉中滚一圈就好了
草莓糯米糍的做法步骤6
7
再来上一杯豆浆,当早餐吃真不错
草莓糯米糍的做法步骤7
8
切开的样子会不会太诱人啦
草莓糯米糍的做法步骤8

小贴士

煲糯米饭的时候一定要少水,要不打好更稀更粘,不好包; 搅拌碎的糯米糊放凉后再包容易些,手上抹上干净的清水就会粘手了;

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