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自己发了豆芽,又烙了饼,然后做了炒饼,发现其实生活也没有那么复杂。   豆芽炒饼,颜色五彩缤纷,口感丰富,有菜有肉,即便不用做其他菜,也是一顿美食。
辅料 辅料
植物油适量
盐适量
酱油适量
猪肉适量
红辣椒适量
做法 绿豆芽炒饼的做法
1
面粉中放入适量清水。
绿豆芽炒饼的做法步骤1
2
和成软硬适中的面团,饧半个小时。
绿豆芽炒饼的做法步骤2
3
将面团放到面板上揉匀。
绿豆芽炒饼的做法步骤3
4
搓成长条。
绿豆芽炒饼的做法步骤4
5
分成小剂子。
绿豆芽炒饼的做法步骤5
6
取一个剂子,按扁,刷一层植物油。
绿豆芽炒饼的做法步骤6
7
再取一个剂子,放在上面。
绿豆芽炒饼的做法步骤7
8
按扁,擀成薄薄的圆形。
绿豆芽炒饼的做法步骤8
9
锅上火,刷点油,将饼放入。
绿豆芽炒饼的做法步骤9
10
一面烙好后翻面。
绿豆芽炒饼的做法步骤10
11
烙好的饼,从中间撕开。
绿豆芽炒饼的做法步骤11
12
将饼切成丝。
绿豆芽炒饼的做法步骤12
13
葱、蒜切好。
绿豆芽炒饼的做法步骤13
14
绿豆芽洗好。
绿豆芽炒饼的做法步骤14
15
胡萝卜切丝。
绿豆芽炒饼的做法步骤15
16
猪肉切丝。
绿豆芽炒饼的做法步骤16
17
锅上火,油热,放入肉丝滑开。
绿豆芽炒饼的做法步骤17
18
肉丝变色后,放入花椒面、葱、蒜爆香。
绿豆芽炒饼的做法步骤18
19
放入酱油。
绿豆芽炒饼的做法步骤19
20
放入胡萝卜丝翻炒。
绿豆芽炒饼的做法步骤20
21
胡萝卜丝变色后,放入绿豆芽翻炒。
绿豆芽炒饼的做法步骤21
22
放入饼丝翻炒。
绿豆芽炒饼的做法步骤22
23
放入盐,放适量清水,翻炒均匀。
绿豆芽炒饼的做法步骤23
24
放入红辣椒。
绿豆芽炒饼的做法步骤24
25
出锅前,放入葱花。
绿豆芽炒饼的做法步骤25

小贴士

1.烙饼时,如果是不粘锅,可以不放油。 2.炒饼时,由于饼比较干,可以适当放点水。 3.和面的时候,面不能太硬,否则烙出的饼会很硬。

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