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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味,做法简单,喜欢吃辣的朋友可以试试。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱1汤匙
水淀粉1汤匙
白糖1茶匙
花椒几粒
熟芝麻少许
花椒粉半茶匙
老抽少许
香菜适量
做法 水煮杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。
水煮杏鲍菇的做法步骤1
2
炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。
水煮杏鲍菇的做法步骤2
3
豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开。
水煮杏鲍菇的做法步骤3
4
放入杏鲍菇煮熟。
水煮杏鲍菇的做法步骤4
5
淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。
水煮杏鲍菇的做法步骤5
6
加少许花椒粉。
水煮杏鲍菇的做法步骤6
7
撒熟芝麻。
水煮杏鲍菇的做法步骤7
8
放入辣椒段。
水煮杏鲍菇的做法步骤8
9
炒锅倒油,放入花椒炸香。
水煮杏鲍菇的做法步骤9
10
趁热将花椒油烹入。
水煮杏鲍菇的做法步骤10
11
放入少许香菜即可。
水煮杏鲍菇的做法步骤11
12
水煮杏鲍菇,米饭杀手哦!
水煮杏鲍菇的做法步骤12

小贴士

杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。

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