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现代人都养究养生,经常听中医说脾虚胃虚温气大。湿气大,最好的食疗方法是就红豆薏米煮水。红豆和薏米都是难煮的食材,经常需要提前泡发,而且,薏米那种特殊味道,很多人难以接受。我家经常煮了将汤了喝了,红豆和薏米却都不喜欢直接嚼了下咽。 有了破壁机,一切问题都可以解决了。特意将红豆和薏米炒了,虽然炒只不过需要几分钟的时间,却大大改善了红豆和薏米的口感。较煮过的,炒制后更有一种特有的豆香。 为了增加它的口感,我又特意增添了红枣和古方红糖,经过破壁机的两个研磨程序,虽然开盖闻起来还有薏米的气味,但喝进嘴里,却是满口清香与甜丝丝的气息。
辅料 辅料
古方红糖20g
开水1200ml
做法 薏米红豆红枣糊的做法
1
准备食材。
薏米红豆红枣糊的做法步骤1
2
红豆和薏米挑出坏的,清洗干净。
薏米红豆红枣糊的做法步骤2
3
选一只锅壁较厚的锅,中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱或微波炉,我更喜欢用锅来炒制)
薏米红豆红枣糊的做法步骤3
4
取200克红豆和薏米的混合物,加入清洗过后红枣。(我用的是无核枣,有核的请提前去核)
薏米红豆红枣糊的做法步骤4
5
加入古方红糖。(其它糖类皆可)
薏米红豆红枣糊的做法步骤5
6
加入开水。
薏米红豆红枣糊的做法步骤6
7
启动研磨程序。
薏米红豆红枣糊的做法步骤7
8
两次研磨程序可得到细滑的红豆薏米红枣糊。
薏米红豆红枣糊的做法步骤8
9
倒出饮用即可。
薏米红豆红枣糊的做法步骤9

小贴士

1、薏米和红豆我用的是1:1的比例,一次可多炒制,密封保存即可。 2、炒制时,不要开大火,以免外面炒糊里面却不熟,其它微波和烤箱一类工具皆可使用。 3、水的用量自已决定,厚溥自已根据用水量而定。

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