红红的干辣椒、鲜嫩的牛肉，配上翠绿的莴苣丝，口感丰富，营养美味，是不是既养眼又解馋呢！
辅料生粉适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
盐适量
油适量
白芝麻适量
莴苣辣牛柳的做法1 
首先将莴苣切丝、干辣椒切丝、牛里脊肉切丝。
2 
准备好牛肉，倒入少量蚝油，淋入适量料酒，加少许白糖拌匀，再加少许生粉，上浆，腌制十分钟。
3 
准备小半锅油，烧至五成热，下入牛里脊肉，过油炸十秒捞出。
4 
锅留底油，下入干辣椒煸香，再将牛里脊、莴苣倒入锅中，翻炒片刻，加少许盐调味，撒勺少许白芝麻，翻拌均匀，即可享用。
小贴士
1、牛肉丝入油滑过后，炒出来非常嫩。 2、喜欢辣口，可多放辣椒。
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