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爸妈不爱芝士,不爱奶油,就喜欢原味戚风!简单的配方,松软的蛋糕,百吃不厌!
辅料 辅料
细砂糖90g
做法 原味戚风蛋糕的做法
1
蛋黄蛋清分开,蛋黄加入牛奶和色拉油拌匀
原味戚风蛋糕的做法步骤1
2
筛入低筋面粉拌匀
原味戚风蛋糕的做法步骤2
3
蛋清打发至硬性发泡
原味戚风蛋糕的做法步骤3
4
放1/3蛋白与蛋黄糊拌匀
原味戚风蛋糕的做法步骤4
5
蛋黄糊倒入剩余蛋白内,翻拌成均匀细腻的蛋糕糊
原味戚风蛋糕的做法步骤5
6
倒入蛋糕模具内,轻震出大气泡,160度40分钟
原味戚风蛋糕的做法步骤6
7
出炉后倒扣放凉脱模
原味戚风蛋糕的做法步骤7

小贴士

我的模具比较大,所以用了6个鸡蛋!一般8寸蛋糕5个鸡蛋就好,其他材料按比例减量!蛋糕面糊一定要翻拌,以免消泡!

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