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豆腐经过煎制,外壳焦香美味,内里也是吸足了汤汁的鲜味,咬上一口,绝对让你唇齿留香!
辅料 辅料
油适量
盐1勺
白糖2勺
蜂蜜3勺
蚝油3勺
生抽3勺
水淀粉适量
玉米粒30g
青豆30g
做法 照烧豆腐的做法
1
首先将豆腐切片。
照烧豆腐的做法步骤1
2
准备一个碗,加入半勺盐、一勺白糖、淋入两勺生抽、两勺蚝油,倒入适量清水、少量水淀粉,拌匀。
照烧豆腐的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,水开后,下入豆腐,焯一分钟,捞出,接着下入玉米粒、青豆,加一勺盐,焯熟捞出。
照烧豆腐的做法步骤3
4
锅中放入油,下入豆腐,煎至两面金黄时,将玉米粒、青豆倒入锅中,略微翻炒后,淋入调好的照烧汁,煮开,收汁即可。
照烧豆腐的做法步骤4

小贴士

焯好的豆腐放在加了盐和醋的水中略泡,可使豆腐在煎炒的过程中不易破碎。

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