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牛肉末与毛豆一同炒制,味道清新,鲜美可口,不失为一道下饭的佳肴美味哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒适量
料酒适量
葱适量
姜适量
大蒜适量
老抽适量
白糖适量
胡椒粉适量
麻油适量
做法 毛豆炒牛肉末的做法
1
首先将葱切末、蒜子切末、姜切末、牛肉切末、红椒切丁。
毛豆炒牛肉末的做法步骤1
2
准备好牛肉末,淋入适量老抽、料酒拌匀,腌制二十分钟。
毛豆炒牛肉末的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,加两勺盐,下入毛豆,煮熟,捞出。
毛豆炒牛肉末的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入姜、蒜子、葱煸香,接着将牛肉末倒入锅中,翻炒变色后,倒入毛豆翻炒。
毛豆炒牛肉末的做法步骤4
5
随后加半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,淋入适量老抽翻炒调味,再加入红椒翻炒,最后淋入适量麻油提鲜味,即可享用。
毛豆炒牛肉末的做法步骤5

小贴士

1.毛豆提前用清水煮熟。 2.煮毛豆的时候加少许食盐与几滴食用油,可保持毛豆的绿色。

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