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鸡蛋卷饼

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好豆
焦香的培根,被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内,再配以生菜清脆的口感,如果能再来一杯热牛奶,一顿丰盛的早餐就完美呈现啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生菜适量
大蒜适量
番茄酱适量
培根适量
做法 鸡蛋卷饼的做法
1
首先将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐,搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
鸡蛋卷饼的做法步骤1
2
热油锅,将蛋液平铺入锅中,煎至成型后,翻边煎另一面,煎至两面金黄时,出锅。
鸡蛋卷饼的做法步骤2
3
锅中倒入油,将培根倒入锅中,煎至一面变色时,翻边煎另一面,待培根煎熟后,下入蒜子煸香,接着加少许盐调味,就可以出锅了。
鸡蛋卷饼的做法步骤3
4
将煎好的鸡蛋皮平铺好,放上培根、生菜,卷起来,然后切段,再浇上番茄酱调味,一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了!
鸡蛋卷饼的做法步骤4

小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅,平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。 2、炒锅里倒入少许油,慢慢转动锅,让锅周边受热均匀。 3、倒入打匀的鸡蛋液,鸡蛋液倒在锅的一边 4、慢慢转动锅,让鸡蛋液流动,并成一个圆饼。 5、鸡蛋饼周边微微翘起时,把鸡蛋饼翻过来,把另一面稍微的煎制一下即可。 6、煎好的鸡蛋饼晾凉,晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。

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