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不加任何添加剂,自制面包吃的健康。 烤肠加碎葱,咸味小面包,适合早餐。
辅料 辅料
酵母4g
油30g
盐5g
纯净水90ml
白糖20g
小葱适量
做法 自制烤肠面包的做法
1
面粉、酵母、糖、盐,鸡蛋,水,搅拌
自制烤肠面包的做法步骤1
2
成团,因为没有面包机,揉40分钟不到的样子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵3小时左右。
自制烤肠面包的做法步骤2
3
发酵后,面团是原先的两倍大。
自制烤肠面包的做法步骤3
4
能拉薄膜就是发酵成功啦。
自制烤肠面包的做法步骤4
5
把面团分成小团,拉长。上面放上一根香肠,也可以半根都好。
自制烤肠面包的做法步骤5
6
如图,把香肠,包裹起来。
自制烤肠面包的做法步骤6
7
上面可以切花,以及凹乘任何造型! 发货想象力吧 ,但是我那个样子好像是能吃到最多肉啦,哈哈哈。 推入烤箱90度10分钟,这一步是二次发酵了
自制烤肠面包的做法步骤7
8
准备好蛋液和碎葱。 里边分别加盐5g。
自制烤肠面包的做法步骤8
9
刷蛋液,撒葱花,可以多撒点 ,烤好了出来是脆脆哒。 入烤箱200度上下火20分钟。 具体看亲,自己家里的烤箱吧。可以观察上色。
自制烤肠面包的做法步骤9
10
吃起来上面脆脆的 下面软软的 冷了有点硬,不过也不错,毕竟不是面包机做的 ,也没有加任何添加剂。
自制烤肠面包的做法步骤10
11
特写来一张。
自制烤肠面包的做法步骤11

小贴士

揉面时候用腕力。 烤制的时间要自己按照自己家里烤箱脾气来。实在不行就观察 ,金黄后,颜色深一点就ok

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