酸辣汤是很多人都喜爱的一道开胃汤，其特点是酸辣鲜香，丰富的口感，喝上一碗，能让你的味蕾马上觉醒哦！
辅料青椒适量
红辣椒适量
姜适量
西红柿适量
辣椒酱适量
胡椒粉适量
料酒适量
白醋适量
香醋适量
水淀粉适量
盐适量
酸辣汤的做法1 
首先将水豆腐切成细条；木耳放入清水中，浸泡半小时，泡发后切丝；猪瘦肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切丝、西红柿切丝。
2 
锅中倒入油，下入姜丝、肉丝翻炒片刻。
3 
接着根据个人口味加入辣椒酱，淋入适量料酒，倒入适量清水，加入木耳丝、青椒丝、红椒丝，再将豆腐丝倒入锅中，煮开。
4 
然后倒入适量白醋、加入西红柿，勾适量水淀粉，滴少量香醋，撒少许胡椒粉、加半勺盐调味，拌均匀，就可以出锅品尝了。
小贴士
醋和胡椒粉的量可以大一些，因为酸、辣是这道汤的特色。
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