麻辣爽口的毛豆，如果配上几口啤酒，再来一场带劲的球赛，是不是相当的韵味呢！
主料
辅料干辣椒适量
花椒适量
八角适量
白糖适量
香油适量
辣椒油适量
葱适量
香叶适量
盐适量
麻油适量
麻辣小毛豆的做法1 
首先将洗净的毛豆去头尾、葱切长段。
2 
锅中倒入半锅清水，放入葱、香叶、八角、干辣椒，接着加三勺盐，倒入毛豆，盖上锅盖，煮三十分钟。
3 
捞出过凉水，挑出葱、香叶、八角、干辣椒备用。
4 
锅中放入油，倒入花椒粒、干辣椒煸香，随后将毛豆倒入锅中，翻炒数秒，加少许白糖，淋入适量辣椒油、麻油拌匀调味，即可。
小贴士
1、最好将毛豆头尾去掉，这样更容易入味 2、在炒的过程中，根据自已的口味轻重适量加入辣椒油。
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