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这款蛋糕是用椰汁来代替牛奶,添加了黑加仑果干,虽然吃不出椰汁的味道,但是口感湿润蓬松,有时还能咬到一粒黑加仑果粒,真是格外的好吃!
辅料 辅料
玉米油40g
白砂糖65g
椰汁40g
黑加仑适量
做法 黑加仑椰汁蛋糕的做法
1
先分离蛋清和蛋黄,蛋清另打在无水无油器皿中备用。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤1
2
备好黑加仑颗粒。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄加入糖25克拌匀。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤3
4
加入椰汁拌均。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤4
5
加入玉米油拌均匀。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤5
6
加入过筛的低粉拌匀备用。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤6
7
分三次加糖打发蛋清,打发至干性蛋白即可(提起打蛋头可以拉出一个直角即可)
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤7
8
取三分之一蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤8
9
然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤9
10
倒入8寸模具中,倒一半时撒入黑加仑然后再倒入另一半抹平,并轻震几下。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤10
11
送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤11
12
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模切块享用吧!(如果不吃的话记着要用保鲜袋装好哦!)
黑加仑椰汁蛋糕的做法步骤12

小贴士

做好蛋糕,蛋白的打发和面糊的切拌很关键哦!烤箱的温度和时间是要自己去调整的。

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