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香辣铁板茄子

香辣铁板茄子

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漪弈.木一
滋滋的冒着热气,想必很多人都没办法抗拒铁板的这份诱惑吧。 之前淘了个铁板,这回也在家山寨一把铁板茄子。做的是香辣口的,喜欢其他口味的可以自调哈
辅料 辅料
油适量
郫县豆瓣酱1大勺
生抽1勺
做法 香辣铁板茄子的做法
1
茄子洗净;
香辣铁板茄子的做法步骤1
2
切成条状;
香辣铁板茄子的做法步骤2
3
洋葱青椒切圈;
香辣铁板茄子的做法步骤3
4
少许底油,放入青椒洋葱;
香辣铁板茄子的做法步骤4
5
翻炒至稍变软,出香味;
香辣铁板茄子的做法步骤5
6
放入郫县豆瓣,生抽;
香辣铁板茄子的做法步骤6
7
翻炒均匀;
香辣铁板茄子的做法步骤7
8
倒入茄子;
香辣铁板茄子的做法步骤8
9
炒匀;
香辣铁板茄子的做法步骤9
10
放入刚刚齐平的水;
香辣铁板茄子的做法步骤10
11
中小火煮,收汁;
香辣铁板茄子的做法步骤11
12
铁板加热;
香辣铁板茄子的做法步骤12
13
将茄子放入,稍加热。
香辣铁板茄子的做法步骤13

小贴士

因为豆瓣酱和生抽都有盐分,所以就不需要放盐了。 夹取铁板的时候要小心,防止烫伤。 成品图上有看到猪皮,是做其他菜多出来的,随手放进去了,自动忽略吧~

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