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南瓜和红枣都是不错的食材,我经常用它们做面食。用它们做发糕,带着南瓜的清香和红枣的香甜,真是好吃呢。
辅料 辅料
红枣80g
酵母3g
做法 南瓜红枣发糕的做法
1
南瓜蒸熟后压成泥状,如果要更加细腻,用料理机打一下
南瓜红枣发糕的做法步骤1
2
红枣去核切碎
南瓜红枣发糕的做法步骤2
3
把酵母、南瓜泥放入面粉中
南瓜红枣发糕的做法步骤3
4
再倒入温牛奶搅拌
南瓜红枣发糕的做法步骤4
5
放入红枣搅拌均匀
南瓜红枣发糕的做法步骤5
6
放入模具,进行发酵
南瓜红枣发糕的做法步骤6
7
发好的面团,凉水入锅,大火蒸开10分钟后改中火蒸15分钟
南瓜红枣发糕的做法步骤7
8
关火焖5分钟出锅脱模
南瓜红枣发糕的做法步骤8

小贴士

红枣本身很甜,我没有另外放糖。如果要南瓜泥更加细腻,用料理机打一下。

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