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西芹脆脆的,特别爽口,鸡胸肉也是鲜美嫩滑,营养丰富,老少皆宜哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒1个
大蒜适量
姜适量
生抽适量
生粉适量
白糖适量
做法 西芹鸡丁的做法
1
首先将西芹切菱形块、鸡胸肉切丁、红椒切菱形片、姜切末、蒜子切末。
西芹鸡丁的做法步骤1
2
准备好鸡肉,淋入适量生抽,加一勺生粉拌匀,腌制二十分钟。
西芹鸡丁的做法步骤2
3
倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,淋入适量食用油,倒入西芹,焯熟,捞出。
西芹鸡丁的做法步骤3
4
锅中放入油,下入姜、蒜末煸香,接着将鸡肉倒入锅中,炒至九成熟,盛出。
西芹鸡丁的做法步骤4
5
锅留底油,下入红椒翻炒,随后倒入西芹,加半勺盐,少许白糖均匀翻炒,接着倒入鸡丁,翻炒至断生,即可。
西芹鸡丁的做法步骤5

小贴士

1.西芹焯水的时候要加少量的油,那样才能保持西芹的青翠。 2.鸡肉最好选择鸡胸肉,肉比较嫩滑。

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