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煲仔饭,中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时,很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭,简单方便又美味,很适合上班一族哦!
辅料 辅料
油20ml
生抽15ml
菜心20g
水480ml
做法 咸鱼煲仔饭的做法
1
大米洗净,浸泡20分钟;
咸鱼煲仔饭的做法步骤1
2
菜心清洗,切成段备用;
咸鱼煲仔饭的做法步骤2
3
泡好的大米放入锅内,盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;
咸鱼煲仔饭的做法步骤3
4
待【焖米饭】功能结束后,将油和生抽沿锅边缘均匀倒入,然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面;
咸鱼煲仔饭的做法步骤4
5
盖好锅盖,手动5档火力,定时8分钟;
咸鱼煲仔饭的做法步骤5
6
待烹饪结束后,将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。
咸鱼煲仔饭的做法步骤6

小贴士

1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透,这样味道更佳。

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