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正月十五是元宵,家家户户把春闹。同庆佳节汤圆热,彩灯万盏皓月高。元宵节是中国的传统节日。正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。有的地方叫做汤圆,汤圆是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸,寓意为团团圆圆。 每年的元宵节自己都会做一些汤圆,不管是洁白如玉的普通汤圆,还是金闪闪的南瓜汤圆,无论大小有馅无馅,只要是自己做的总是得到家人的喜爱。家人喜爱吃各种汤圆的程度,可以用一句话来形容,“一周早餐吃一次汤圆最好了”,所以,我家冰箱里的汤圆从没间断过,真是吃完再做,做完再吃。 这次毕竟是元宵节,那要吃的团团圆圆,红红火火,所以用了胡萝卜做原料,蒸熟透打成呢,做成了甜甜蜜蜜的胡萝卜汤圆。既应了节日气氛,又红红火火的看着有食欲,木头就说这汤圆像蛋黄,看着金黄金黄的,食指大动啊! 胡萝可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
辅料 辅料
白糖粉50g
做法 胡萝卜汤圆的做法
1
主料:胡萝卜、糯米粉 辅料:白糖粉
胡萝卜汤圆的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮切丁
胡萝卜汤圆的做法步骤2
3
用蒸锅蒸熟透
胡萝卜汤圆的做法步骤3
4
加破壁机杯里
胡萝卜汤圆的做法步骤4
5
再用破壁机水果功能打成泥
胡萝卜汤圆的做法步骤5
6
糯米粉里加胡萝卜泥 ,加白糖粉拌均匀
胡萝卜汤圆的做法步骤6
7
合成面团
胡萝卜汤圆的做法步骤7
8
用手揪一块,用掌心来回搓成小圆球成汤圆坯
胡萝卜汤圆的做法步骤8
9
汤锅加凉水大火烧开,下汤圆
胡萝卜汤圆的做法步骤9
10
大火煮开,加少许凉水再次煮开,煮到汤圆膨大浮起即可
胡萝卜汤圆的做法步骤10

小贴士

胡萝卜最好切的小一些,这样蒸的时间短好熟 最好趁热和糯米粉拌均匀和成面团,这样汤圆软糯好吃 可以加自己喜欢的花生馅、芝麻馅等等

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