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红糖脆皮花生

红糖脆皮花生

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英杰美食坊
之前做了一个蜂蜜花生,是老少贤宜的一款花生零食,今天做的这款是用红糖代替了白糖和蜂蜜的,更适合MM们来食用,在解嘴馋的时候还可以温中补血,不错的办公室零食噢!
辅料 辅料
玉米油50g
鸡蛋1个
花生1小碗
红糖50g
泡打粉2g
小苏打1g
做法 红糖脆皮花生的做法
1
花生放入烤箱,180度烤20分钟,烤香,注意不要烤糊,影响口感。
红糖脆皮花生的做法步骤1
2
称好所有原料。
红糖脆皮花生的做法步骤2
3
全部倒入盆中。
红糖脆皮花生的做法步骤3
4
将所有原料混合均匀,混合时候要上下翻拌,不要揉。
红糖脆皮花生的做法步骤4
5
取一小块面团,按扁。
红糖脆皮花生的做法步骤5
6
包入一个烤好的去皮的花生豆。
红糖脆皮花生的做法步骤6
7
慢慢包限,搓圆。
红糖脆皮花生的做法步骤7
8
将做好好的脆皮花生生坯摆入烤盘,不要离太近,成品会膨胀。
红糖脆皮花生的做法步骤8
9
放入烤箱180度烤18分钟左右,取出烤盘晾凉即可食用。
红糖脆皮花生的做法步骤9

小贴士

1 我用的鸡蛋55克,相对应油的量是50克,如果你用的鸡蛋稍微小一些,要相应增加油的量,同理鸡蛋的量多了,油要相对少一点。 2 之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋,会使成品不酥脆。 3 去掉皮更好包并且口感更好,亲也可以不去掉花生皮。 4 包好的花生摆入烤盘,每两个中间隔一段间距,因为放入泡打粉和小苏打,成品会膨胀。 5 每家烤箱的温度不同,要根据自家烤箱情况而调节温度和时间。

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