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冬笋炒荷兰豆

冬笋炒荷兰豆

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梦里之水乡
又到了食冬笋的季节,冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它是有着丰富的营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋虽好吃,但要切记冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋炒荷兰豆是一道简单美味的快手菜,成品色泽漂亮,味道鲜美,口感鲜甜爽口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
红椒适量
做法 冬笋炒荷兰豆的做法
1
准备好食材
冬笋炒荷兰豆的做法步骤1
2
所有食材洗净后切好
冬笋炒荷兰豆的做法步骤2
3
冷锅下油下猪肉炒出油
冬笋炒荷兰豆的做法步骤3
4
放冬笋炒一会
冬笋炒荷兰豆的做法步骤4
5
放盐
冬笋炒荷兰豆的做法步骤5
6
放荷兰豆和红椒
冬笋炒荷兰豆的做法步骤6
7
出锅前放少许酱油炒匀即可
冬笋炒荷兰豆的做法步骤7

小贴士

挑冬笋技巧:两头尖、肚子大,一斤三个最美味。也就是说挑两头尖这样的形状肉多损耗少。三两一个的最好,太大的肉老太小的肉少。

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