搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这道葱油鸡片,鲜香滑嫩,最大限度的保留了每种配料的营养成分,是一款清爽可口的美味佳肴,您心动了吗?
辅料 辅料
葱适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
生粉适量
鸡蛋清适量
花椒适量
白糖适量
酱油适量
做法 葱油鸡片的做法
1
首先将鸡胸肉切片,葱叶切葱花,腰果拍碎,葱切长段。
葱油鸡片的做法步骤1
2
准备好鸡肉片,倒入少量鸡蛋清,放少许盐、生粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
葱油鸡片的做法步骤2
3
锅中倒入油,放入葱段,炸至焦黄,取葱油备用。
葱油鸡片的做法步骤3
4
准备一个碗,放入少许白糖,淋入少量酱油、蒸鱼豉油、葱油,调出料汁备用。
葱油鸡片的做法步骤4
5
锅中倒入小半锅清水,倒入鸡肉片,焯熟,捞出,摆入盘中,撒上葱花。
葱油鸡片的做法步骤5
6
锅中倒入油,放入花椒,炸香,捞出花椒,将花椒油淋入盘中,再淋上料汁,撒上腰果碎,这道菜就完成了。
葱油鸡片的做法步骤6

小贴士

葱油可以随时制作,取植物油放入锅中,加入香葱熬制到香葱变焦黄后,捞出香葱不用,一次可以多制作些,夏季拌凉菜用。

收藏 1005收藏
分享至

相关美食