这道葱油鸡片，鲜香滑嫩，最大限度的保留了每种配料的营养成分，是一款清爽可口的美味佳肴，您心动了吗？
辅料葱适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
生粉适量
鸡蛋清适量
花椒适量
白糖适量
酱油适量
葱油鸡片的做法1 
首先将鸡胸肉切片，葱叶切葱花，腰果拍碎，葱切长段。
2 
准备好鸡肉片，倒入少量鸡蛋清，放少许盐、生粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
3 
锅中倒入油，放入葱段，炸至焦黄，取葱油备用。
4 
准备一个碗，放入少许白糖，淋入少量酱油、蒸鱼豉油、葱油，调出料汁备用。
5 
锅中倒入小半锅清水，倒入鸡肉片，焯熟，捞出，摆入盘中，撒上葱花。
6 
锅中倒入油，放入花椒，炸香，捞出花椒，将花椒油淋入盘中，再淋上料汁，撒上腰果碎，这道菜就完成了。
小贴士
葱油可以随时制作，取植物油放入锅中，加入香葱熬制到香葱变焦黄后，捞出香葱不用，一次可以多制作些，夏季拌凉菜用。
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