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藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 猪脊骨味甘、性微温,入肾经;滋补肾阴,填补精髓;两种一起搭配加入蜜枣煲汤,汤水非常的好喝哦!
辅料 辅料
姜2片
蜜枣1个
盐少许
清水适量
做法 脊骨莲藕汤的做法
1
材料
脊骨莲藕汤的做法步骤1
2
脊骨冷水下锅水开焯一下,捞出洗干净待用。
脊骨莲藕汤的做法步骤2
3
莲藕去皮洗净,切块待用
脊骨莲藕汤的做法步骤3
4
砂锅水开放入焯好的脊骨
脊骨莲藕汤的做法步骤4
5
蜜枣、姜片大火煲开
脊骨莲藕汤的做法步骤5
6
下入切好的莲藕
脊骨莲藕汤的做法步骤6
7
大火再次煲开,调小火。
脊骨莲藕汤的做法步骤7
8
加盖煲2小时以上
脊骨莲藕汤的做法步骤8
9
汤煲好调少许盐即可以享用
脊骨莲藕汤的做法步骤9
10
成品
脊骨莲藕汤的做法步骤10

小贴士

脊骨先洗干净,用清水浸泡半小时去掉血水,中途换2次水,再焯一下洗掉血沫就可以煲汤了,汤料中的蜜枣是甜的,煲出来的汤水很清甜,不放盐调味也很好喝哦!

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