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紫薯颜色太喜爱了,做在普通的面条里面,顿时一碗面条显得高大上起来了!作为早餐太适合了,头天晚上和好面团,第二天直接做很节约时间哦!
辅料 辅料
芝麻酱适量
生抽适量
鸡精适量
葱花适量
香油适量
做法 紫薯手擀面的做法
1
紫薯洗净,刨去外皮切块
紫薯手擀面的做法步骤1
2
加和紫薯等量的水打成糊
紫薯手擀面的做法步骤2
3
用滤网过滤出紫薯汁
紫薯手擀面的做法步骤3
4
这是过滤好的紫薯汁
紫薯手擀面的做法步骤4
5
面粉里面加入紫薯汁
紫薯手擀面的做法步骤5
6
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时
紫薯手擀面的做法步骤6
7
然后擀成一张大圆面皮
紫薯手擀面的做法步骤7
8
表面撒上面粉防粘,卷起来
紫薯手擀面的做法步骤8
9
切成片
紫薯手擀面的做法步骤9
10
然后再撒些面粉抖开
紫薯手擀面的做法步骤10
11
锅里水烧热倒入面条
紫薯手擀面的做法步骤11
12
煮熟后用滤网捞起来,
紫薯手擀面的做法步骤12
13
放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连
紫薯手擀面的做法步骤13
14
然后加调料
紫薯手擀面的做法步骤14
15
芝麻酱用温水调开
紫薯手擀面的做法步骤15
16
淋到面条上,撒上葱花就可以了
紫薯手擀面的做法步骤16

小贴士

1.调料可以根据自己的口味来添加。 2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量!

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