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肉末辣炒玉米

肉末辣炒玉米

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缘豆儿
非常美味又特别下饭的一道菜,而且做起来也简单。
辅料 辅料
油适量
红辣椒1个
小葱2根
料酒1汤匙
生抽3汤匙
老抽几滴
做法 肉末辣炒玉米的做法
1
准备好材料;
肉末辣炒玉米的做法步骤1
2
玉米用盐水冲洗后剥粒;
肉末辣炒玉米的做法步骤2
3
肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀,腌制5分钟;
肉末辣炒玉米的做法步骤3
4
葱切末,辣椒切小圈;
肉末辣炒玉米的做法步骤4
5
锅中加少许油烧热,倒入肉馅快速炒散,炒到肉变色肉粒酥干;
肉末辣炒玉米的做法步骤5
6
倒入玉米粒翻炒一两分钟;
肉末辣炒玉米的做法步骤6
7
淋入2汤匙生抽,加点儿清水后放入辣椒,大火稍煮至汤汁收干;
肉末辣炒玉米的做法步骤7
8
最后撒入葱末就可以了。
肉末辣炒玉米的做法步骤8

小贴士

a. 这道菜的玉米要用嫩玉米,最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。 b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以,随个人喜好,腌制一会儿再炒,炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。 c. 放红辣椒不仅使菜色更好看,而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的,多放一些辣椒更棒,我只能接受一只辣椒的程度;当然了,如果不能吃辣就不要加辣椒。

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