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【香菇焖猪蹄】

【香菇焖猪蹄】

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舞之灵1027
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
辅料 辅料
姜片适量
蒜适量
干辣椒适量
大料适量
桂皮适量
陈皮适量
冰糖适量
盐适量
胡椒粉适量
黄豆酱适量
啤酒适量
做法 【香菇焖猪蹄】的做法
1
香菇泡发
【香菇焖猪蹄】的做法步骤1
2
猪脚切块入冷水锅中烧开去血污洗净待用
【香菇焖猪蹄】的做法步骤2
3
热锅冷油将辅料放入翻炒至冰糖溶化
【香菇焖猪蹄】的做法步骤3
4
,加入黄豆酱适量继续炒出香味
【香菇焖猪蹄】的做法步骤4
5
加入猪蹄继续翻炒至裹上酱汁
【香菇焖猪蹄】的做法步骤5
6
烹入啤酒、加适量的水、放入香菇转入电饭煲(我选择了煲仔饭功能),时间大约90分钟左右(最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减)
【香菇焖猪蹄】的做法步骤6
7
最后几分钟开盖收汁即可
【香菇焖猪蹄】的做法步骤7

小贴士

舞语: 1、黄豆酱比较咸,所以盐请酌情增减 2、我用的是电饭煲,赶时间可以用电压力锅更省事时间也少些 3、汁不要收太干,留些拌饭超好吃

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