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【铁板黑椒丁骨牛排】

【铁板黑椒丁骨牛排】

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舞之灵1027
铁板买回来好长时间了,只是有将近一年多没有使用了,找出来刷洗还费了一些功夫,但想着儿子看见能在家里享受小资的感觉,当妈的累些也是好的。 自家儿子享受的同时,也帮邻居买了一些,顺便还给侄女做一份,非常的嫩,味道真是没得说了,嗯,美食面前人人分享与我是最幸福的时刻。 特地去超市买了几付的叉子刀子,重新买了一块专门摆放的小餐布,当酱汁浇上的那一刻,从儿子眼里看得见的幸福感,当妈的觉得花哨些也是值得的。
辅料 辅料
胡萝卜适量
西兰花适量
鸡蛋一粒
黑胡椒颗粒适量
黑胡椒汁60g
做法 【铁板黑椒丁骨牛排】的做法
1
牛排自然解冻
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤1
2
拭干水分,用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右(盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分)
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤2
3
胡萝卜去皮刻成花朵然后切片,西兰花掰小朵
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤3
4
烧开水,放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出,
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤4
5
热锅热油,将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤5
6
煎的同时另一边可以同时加热铁板,冒烟时候放点黄油,打入鸡蛋
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤6
7
黑椒汁也事先加热待用
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤7
8
用夹子将煎到6分的牛排放上,摆上西兰花、胡萝卜花,浇上黑椒汁即可
【铁板黑椒丁骨牛排】的做法步骤8

小贴士

铁板非常的烫啊,不要用手抓拿,一定要用隔热手套并且放在隔热层上才好

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