搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡腿彩卷

鸡腿彩卷

收藏 2752
评论 9
头像
厨奶
鸡腿肉:肉蛋白质的含量比较高,而且消化率也高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。 甜酒糟:能同肉中的脂肪起脂化反应,生成芳香物质,使菜能增味。做菜能去腥,去膻功能。在菜者烹中广为人们采用,我也特喜欢用酒糟来做菜。喜欢那特有的芳香味。 此道菜加入各种蔬菜营养非常的丰富。
辅料 辅料
盐少许
白胡椒粉少许
黑胡椒粉少许
生抽少许
香油少许
姜少许
做法 鸡腿彩卷的做法
1
鸡腿四只去除鸡骨。去除鸡骨时要保持鸡腿的原样。
鸡腿彩卷的做法步骤1
2
切少许姜丝,黑胡椒,盐腌制鸡腿肉不带皮的这边。
鸡腿彩卷的做法步骤2
3
准备洗净好的配料
鸡腿彩卷的做法步骤3
4
蒜切片,余下配料切稍粗条。
鸡腿彩卷的做法步骤4
5
将鸡腿肉排摊开,放入黄瓜条,胡萝卜条,葱段,大葱条。
鸡腿彩卷的做法步骤5
6
将鸡腿排用手卷起,再用细绳将其绑好。
鸡腿彩卷的做法步骤6
7
绑好的鸡腿样。
鸡腿彩卷的做法步骤7
8
酒糟,酱油,香油,胡椒粉,盐配成料盘待用。
鸡腿彩卷的做法步骤8
9
锅烧热放油,将鸡腿卷放入,改用小火煎两面。
鸡腿彩卷的做法步骤9
10
鸡腿卷两面呈黄色时再放入蒜片炒香。
鸡腿彩卷的做法步骤10
11
再将配好的料倒入锅中焖煮至熟透入味。
鸡腿彩卷的做法步骤11
12
盛盘稍放冷后去绳,切段装盘。
鸡腿彩卷的做法步骤12
13
一盘香气浓郁的鸡腿彩卷,装饰上香菜,即可食用。
鸡腿彩卷的做法步骤13

小贴士

绳子的作用是固定鸡肉卷,最好用洗干净不掉色的掉细棉绳。

收藏 2752收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

463

羊肉这么做,全家把你夸上天!!!

569

私房做鱼方法大全,鲜得口水流!

284

10种羊排吃法,嗨翻你的胃!

842

香肠这么做,有星级大厨的味道!

492

24小时不到就能吃的泡菜,脆爽!

656

看过来!这样清洁的厨房,亮了!