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辣烤鲅鱼

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碧海蔚蓝天
今天又是鱼,当然又是我的活了,朋友送的冷冻鲅鱼,鲅鱼在北方不是太常见,上网查了一下多数都要用油煎一下,这样油总爱溅人不说,厨房油烟也大,干脆还是腌制一下送烤箱烤了省事。
辅料
五香粉适量
洋葱丝适量
辣烤鲅鱼的做法
1
鲅鱼解冻去头尾去内脏。
2
姜切成丝,蒜切碎,洋葱切丝备用。
3
在鱼身上斜切几刀(更好的入味)
4
倒入适量料酒。
5
倒入各种调料
6
倒入姜丝蒜丁洋葱丝,在鱼身上均匀的抹开。
7
辣椒酱。
8
再放一汤匙辣椒酱均匀的在鱼身抹开,最好按摩一下能更好的入味,盖上保鲜膜腌制2小时以上。(中间最好翻动几次)
9
烤盘铺锡纸(锡纸要能包住鱼,不要太小),摆上腌好的鱼
10
再将腌制的调料汤汁倒在鱼身上。
11
锡纸包住鱼身,送入预热好的烤箱200度上下火中层15分钟即可。
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出炉趁热就可以吃了。

小贴士

要想入味,最好将鱼腌制一段时间,时间越长入味就越好。 烤箱的温度根据自家烤箱条件设定。 可以根据自己口味放调料。

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