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花生腰果酥

花生腰果酥

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苹果小厨
一款高能量的下午茶点。有点象桃酥的感觉,但又象是饼干,香酥质感,让你毫无抵抗力。咬一口,依稀可见粗粗的花生颗粒,配上香酥的腰果,有种香到骨子里的感觉。 这次还是用的我的厨房新帮手,松下NE-H3200烤箱,这是一款带内置照明灯的烤箱,有了它,晚上在厨房烤东西,我不必再半夜灯火通明,随时可以观察到烤箱内部的情况。如果你是新手,可以尝试着从烤简单的饼干开始,零厨艺,完全可以操作胜任的。象这款花生腰果酥,无需特殊的食材,无需打发黄油,从操作到吃进嘴里,有半个小时足够了。
辅料 辅料
玉米油55ml
盐1g
糖45g
蛋液适量
腰果适量
做法 花生腰果酥的做法
1
准备食材。
花生腰果酥的做法步骤1
2
熟花生去皮。
花生腰果酥的做法步骤2
3
用料理机打成粉与面粉混合。
花生腰果酥的做法步骤3
4
加入糖,盐和玉米油。
花生腰果酥的做法步骤4
5
轻压揉匀至表面光泽的面团。
花生腰果酥的做法步骤5
6
面团分成若干小块。
花生腰果酥的做法步骤6
7
搓成球摆入烤盘。
花生腰果酥的做法步骤7
8
顶部按上腰果轻压,再刷上蛋黄液。(全蛋液也可)
花生腰果酥的做法步骤8
9
烤箱预热170度。
花生腰果酥的做法步骤9
10
中层、上下火,烘焙15分钟。
花生腰果酥的做法步骤10
11
关火后可利用余温继续烘焙5分钟,注意上色的情况以免烤焦。
花生腰果酥的做法步骤11

小贴士

每个烤箱的温度都不同,同一品牌也不例外,所以,在最后几分钟,一定要勤观察,以免烤焦。

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