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新蜜汁肉夹馍

新蜜汁肉夹馍

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舒舒的美食
上次做了个卤肉肉夹馍,这次来了个新蜜汁烤肉料做的肉夹馍也很美味。自己动手做一做吧,可以搭配点别的蔬菜什么的。
辅料 辅料
油适量
新蜜汁烤肉料20g
生菜适量
碱水2g
酵母2g
做法 新蜜汁肉夹馍的做法
1
准备好食材。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤1
2
在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克(水中溶入2克的酵母)。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤2
3
把面揉成面团放放置10分钟。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤3
4
猪肉切成片(可以用五花肉)。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤4
5
肉中加入20克的新蜜汁烤肉料,加入水20克腌制。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤5
6
把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀,然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中,揉匀光滑,放置10分钟。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤6
7
把面团搓成圆柱形。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤7
8
把面擀开成长条。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤8
9
向内卷起。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤9
10
立起来再按扁,擀成圆饼直径约10CM。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤10
11
锅中放油,烧热小火把饼放到锅中煎,煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤11
12
把肉放到锅中煎熟。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤12
13
煎好后用刀把饼给剖开,放入肉和生菜就可以了。
新蜜汁肉夹馍的做法步骤13

小贴士

用五花肉做更好吃。

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