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蒜薹炒腊肠

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若水生花123
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。 杀菌作用 自己制作的腊肠真是怎么吃都好吃呀,还没自制过腊肠的豆亲赶紧趁着天冷行动起来吧! 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 通便防痔。 蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
红椒适量
蒜薹炒腊肠的做法
1
腊肠切片,蒜薹切段,红椒切丝
2
切好的腊肠入锅蒸15分钟
3
锅内油热后倒入蒸好的腊肠翻炒
4
放入蒜薹,加入适量的盐
5
炒至蒜薹断生,放入红椒丝翻炒
6
加入适量鸡精即可出锅

小贴士

因为腊肠本身就比较咸,所以撒盐时注意尽量撒在蒜薹上

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