一道板栗烧五花肉，浓油赤酱，五花肉软烂鲜美，夹上一筷子，送入口中，肥而不腻，唇齿留香，再加上板栗醇厚的口感和香味，瞬间就能让人味蕾大开哦。
辅料料酒10ml
冰糖30g
八角适量
桂皮适量
盐适量
姜10g
葱10g
洋葱15g
香叶适量
生抽适量
板栗烧五花肉的做法1 
首先将猪五花肉切块、姜切丝、葱白切段、洋葱切粒。
2 
锅中倒入小半锅清水，下入五花肉，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3 
锅中放入油，下入五花肉，煎出油脂，盛出。
4 
锅留底油，放入冰糖，炒至熔化后，倒入五花肉均匀翻炒。
5 
接着加入八角、桂皮、香叶、姜、洋葱，淋入适量料酒、生抽，翻炒调味。
6 
待香味溢出后，加入熟板栗，倒入小半锅清水，大火烧开，盖上锅盖，转小火煮二十分钟。
7 
最后加一勺盐，放入葱段，翻拌均匀即可。
小贴士
1、炒糖色时要留意，稍微有点焦即可。 2、酱油本身已有咸味，步骤18中调入盐时要试过味再加。
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