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红烧鸭掌

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好豆
这道红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白,颜色靓丽,汤汁浓郁,嚼劲十足,而且特别的入味,您喜欢的话,也动手试试吧!
辅料 辅料
生抽15ml
老抽5ml
白砂糖20g
丁香适量
香叶适量
桂皮适量
姜适量
葱适量
花椒适量
八角适量
盐适量
做法 红烧鸭掌的做法
1
首先将鸭掌剪去指甲,葱打结,姜切成片。
红烧鸭掌的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,水开后下入鸭掌,焯去血水,捞出入凉水洗净。
红烧鸭掌的做法步骤2
3
锅中倒入油,放入白糖,炒至熔化,倒入鸭掌,翻炒均匀。
红烧鸭掌的做法步骤3
4
接着淋入适量生抽、老抽,放入少许姜片、葱结、香叶、花椒、丁香、八角、桂皮,翻炒片刻。
红烧鸭掌的做法步骤4
5
随后倒入小半锅清水,加一勺盐,盖上锅盖,大火烧开,转中火,煮三十分钟,等待汤汁浓稠,就可以盛出享用了。
红烧鸭掌的做法步骤5

小贴士

调料中的份量可按个人口味增减。

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