这道红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白，颜色靓丽，汤汁浓郁，嚼劲十足，而且特别的入味，您喜欢的话，也动手试试吧！
主料
辅料生抽15ml
老抽5ml
白砂糖20g
丁香适量
香叶适量
桂皮适量
姜适量
葱适量
花椒适量
八角适量
盐适量
红烧鸭掌的做法1 
首先将鸭掌剪去指甲，葱打结，姜切成片。
2 
锅中倒入小半锅清水，水开后下入鸭掌，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3 
锅中倒入油，放入白糖，炒至熔化，倒入鸭掌，翻炒均匀。
4 
接着淋入适量生抽、老抽，放入少许姜片、葱结、香叶、花椒、丁香、八角、桂皮，翻炒片刻。
5 
随后倒入小半锅清水，加一勺盐，盖上锅盖，大火烧开，转中火，煮三十分钟，等待汤汁浓稠，就可以盛出享用了。
小贴士
调料中的份量可按个人口味增减。
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