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核桃牛肉酱

核桃牛肉酱

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梦里之水乡
接连做过几次肉酱,无论是用来就米饭还是夹馒头,或是拌面都非常百搭和美味。上回做的牛肉辣酱给孩子带到学校后受到同学们的一致好评。这次的牛肉酱中又加入了核桃,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,同时还有乌发、使皮肤光润的作用,对女性而言更是是美容佳品。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。
辅料 辅料
油适量
甜面酱适量
海鲜酱适量
黄豆酱适量
辣椒面适量
熟芝麻适量
大葱适量
生姜适量
做法 核桃牛肉酱的做法
1
准备好食材
核桃牛肉酱的做法步骤1
2
卤牛肉切粒
核桃牛肉酱的做法步骤2
3
葱和姜切碎
核桃牛肉酱的做法步骤3
4
核桃先在锅内炒熟盛出备用
核桃牛肉酱的做法步骤4
5
热锅下油下姜末炒一下
核桃牛肉酱的做法步骤5
6
下切好的牛肉丁
核桃牛肉酱的做法步骤6
7
炒一会
核桃牛肉酱的做法步骤7
8
放大葱
核桃牛肉酱的做法步骤8
9
继续炒出香味
核桃牛肉酱的做法步骤9
10
放辣椒面
核桃牛肉酱的做法步骤10
11
放2勺黄豆酱和1勺甜面酱
核桃牛肉酱的做法步骤11
12
小火继续熬制15分钟
核桃牛肉酱的做法步骤12
13
出锅前放炒熟的核桃和芝麻
核桃牛肉酱的做法步骤13
14
炒匀即可关火
核桃牛肉酱的做法步骤14

小贴士

1、核桃仁和芝麻就先炒熟或用烤箱烤熟等酱快炒好时最后再加入。 2、喜欢食甜者在炒酱时可适当加入白糖或冰糖。 3、因酱中本身盐分含量较高,炒酱时不必另加盐。

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