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胡萝卜小炒金针菇

胡萝卜小炒金针菇

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清风静影
多吃金针菇对身体有好处,可以做成汤,也可以凉拌,也可以象我这样小炒着来吃。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。 金针菇含有人体必需的8种氨基酸,能降低胆固醇,有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能;尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
辣椒适量
胡萝卜适量
香油适量
醋适量
蚝油适量
做法 胡萝卜小炒金针菇的做法
1
金针菇去掉底部,胡萝卜青椒都洗净备用
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤1
2
开水里加点盐,水沸后加入金针菇焯烫
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤2
3
捞出沥水备用
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤3
4
胡萝卜切成细丝
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤4
5
青椒也切成细丝
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤5
6
葱和辣椒也切好备用
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤6
7
热锅入油先放入葱和辣椒爆香
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤7
8
倒入胡萝卜丝翻炒
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤8
9
加入蚝油继续翻炒胡萝卜丝
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤9
10
倒入金针菇
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤10
11
加入香醋,生抽翻炒,加入沥入少许香油
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤11
12
加入青椒丝
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤12
13
加入少许盐快炒几下出锅即可
胡萝卜小炒金针菇的做法步骤13

小贴士

焯烫金针菇的水里可以放些盐这样可以杀菌吃起来更健康。

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