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这个小点心一直是我想做的,这次正好买了豆沙,所以赶紧来实验,第一次做,感觉皮可能稍微厚了一些,整体感觉还是不错的,下次做就有经验了,朋友说吃了还有回味。
辅料 辅料
糖粉20g
鸡蛋40g
鸡蛋液适量
豆沙适量
芝麻适量
做法 豆沙一口酥的做法
1
材料备齐,黄油室温融化后加入糖粉
豆沙一口酥的做法步骤1
2
打至蓬松
豆沙一口酥的做法步骤2
3
分次加入蛋液,每次都要拌匀后加入
豆沙一口酥的做法步骤3
4
筛入低粉
豆沙一口酥的做法步骤4
5
拌成团
豆沙一口酥的做法步骤5
6
擀片,切成长方形
豆沙一口酥的做法步骤6
7
对半切
豆沙一口酥的做法步骤7
8
豆沙长条放中间
豆沙一口酥的做法步骤8
9
卷起,收口向下
豆沙一口酥的做法步骤9
10
切断放入烤盘
豆沙一口酥的做法步骤10
11
刷蛋液,撒芝麻
豆沙一口酥的做法步骤11
12
烤箱175度,中层,25分钟左右
豆沙一口酥的做法步骤12
13
出炉啦,可以现吃,也可以冷却后密封保存
豆沙一口酥的做法步骤13

小贴士

加入蛋液的时候要分次加入,充分融合后再加,时间酌情增减,尽量皮薄一些些。

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