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明明知道油炸食物有问题,总是为了一欲之欢忘记那些健康饮食标准。有时为了控制油炸食物,常常给自己下规定,油炸锅里的一次油炸食物油,如果不吃完,绝不进行第二次油炸食物,就这样,还是阻挡不了,自己家不做了,回到外面吃糖糕、菜角、油条、麻花之类的油炸食品,而且是乐此不彼,后来想想,算了,自家炸的再不健康,总比外面天长日久的炸油健康一点点吧? 食物没有好坏之分,人为给冠上了罪名,其实,最该罚的应该是人,那就罚我吃吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
鸡蛋适量
面包糠适量
白糖适量
蚝油适量
味精适量
做法 干炸排骨的做法
1
准备食材。
干炸排骨的做法步骤1
2
洋葱和蒜切末。
干炸排骨的做法步骤2
3
将整理好的排骨放入盆中,加入洋葱和蒜末,放入白糖、食盐、生抽和蚝油,可以酌情放入鸡精或者味精。
干炸排骨的做法步骤3
4
拌匀腌制起来,时间越久越入味。
干炸排骨的做法步骤4
5
腌制过程结束后,放入鸡蛋液和淀粉,将排骨裹上一层糊。
干炸排骨的做法步骤5
6
均匀沾上面包糠。
干炸排骨的做法步骤6
7
入油锅炸至成熟酥脆,即可沥油出锅。
干炸排骨的做法步骤7
8
装盘,撒入孜然粉调味食用。
干炸排骨的做法步骤8

小贴士

油炸油温170度,下入肉块,然后保持温度,火不要太大,以免外焦里生。

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