白萝卜烧排骨是一道营养美味的经典家常菜肴，萝卜味道清新，排骨鲜美入味，轻轻一咬便可脱骨，细嚼之下，味道丰富，让人回味无穷！
辅料油适量
盐适量
老抽15ml
生抽20ml
料酒20ml
葱1根
姜20g
白萝卜烧排骨的做法1 
首先将排骨砍成块、姜切片、葱白切段、去皮白萝卜滚刀切块。
2 
锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3 
锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，接着将排骨倒入锅中，翻炒片刻后，淋入适量料酒、老抽、生抽，翻炒上色。
4 
随后倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮二十分钟。
5 
再将白萝卜倒入锅中，盖上锅盖，煮二十分钟，加一勺盐，拌匀调味，即可享用。
小贴士
1、排骨用冷水焯烫可以更好去除肉中的杂质和脏水。 2、白糖提前炒至变色，用中小火就好，不要大火以免炒糊。
收藏 
1250收藏
1250收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
