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排骨鲜香可口,搭配西红柿,色泽浓郁漂亮,而蟹味菇,散发出淡淡的蟹香,让人食欲大振。
辅料 辅料
盐适量
姜适量
料酒适量
番茄酱1勺
番茄1个
做法 鲜菌排骨汤的做法
1
首先将西红柿切块,去皮,蟹味菇去除根部,排骨砍成块,泡入清水,去除血渍,姜切成片。
鲜菌排骨汤的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,下入排骨,焯去血水,捞出入凉水洗净。
鲜菌排骨汤的做法步骤2
3
锅中倒入半锅清水,下入排骨、姜片,淋入少量料酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火,煮一个小时。
鲜菌排骨汤的做法步骤3
4
再下入蟹味菇、西红柿,煮五分钟,最后放入两勺盐,加入适量番茄酱,拌匀,就可以装出了。
鲜菌排骨汤的做法步骤4

小贴士

1、为了好看,可以把番茄皮去掉 2、在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉不易炖烂,所以盐要后放

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