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家里来了个爱吃鱼的小家伙,怕小家伙给鱼刺扎到。固选择这种肉多刺少且营养高的鱼种。这种清蒸方法是跟一广东老太太学的,蒸出来确实嫩滑无腥味
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
料酒适量
醋适量
做法 清蒸鲈鱼的做法
1
鱼清洗干净打花刀,用油盐料洒醋拌一下,腌片刻
清蒸鲈鱼的做法步骤1
2
蒸碗里放入刚腌的姜和葱头
清蒸鲈鱼的做法步骤2
3
把鱼入在2个面,鱼肚子和鱼身上也放入姜和葱
清蒸鲈鱼的做法步骤3
4
锅里上汽入锅蒸八分钟至十分钟
清蒸鲈鱼的做法步骤4
5
准备葱花叶一碗。
清蒸鲈鱼的做法步骤5
6
鱼蒸熟拿出去掉蒸鱼时放的香料。倒掉出的鱼汁
清蒸鲈鱼的做法步骤6
7
酒上葱花叶,淋上蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼的做法步骤7
8
锅里坐油,油热淋在鱼身上即可
清蒸鲈鱼的做法步骤8

小贴士

蒸鱼要跟据鱼的大小来选择时间,不可蒸太长时间。老了就不爽口了

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