搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值,用它做汤,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美,让人回味无穷!
辅料 辅料
海鲜菇200g
西兰花100g
葱适量
盐适量
白糖适量
麻油适量
料酒适量
生粉适量
胡椒粉适量
做法 海鲜菇丸子汤的做法
1
我们今天要准备的食材有猪肉泥200g、海鲜菇200g、西兰花100g、葱、盐、白糖、麻油、料酒、生粉、胡椒粉。
海鲜菇丸子汤的做法步骤1
2
首先将葱白切葱花,海鲜菇去根切段,西兰花切成朵。
海鲜菇丸子汤的做法步骤2
3
准备好猪肉泥,加入一勺盐,半勺白糖,淋入少量麻油、料酒,搅拌均匀,再倒入少量清水,放入两勺生粉,搅拌片刻,备用。
海鲜菇丸子汤的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入葱花爆香后,倒入海鲜菇,炒软。
海鲜菇丸子汤的做法步骤4
5
准备好汤锅,倒入半锅清水,水开后,倒入海鲜菇,将猪肉馅捏成肉丸下入锅中。
海鲜菇丸子汤的做法步骤5
6
小火煮十五分钟后,去除浮沫,再倒入西兰花,放一勺半盐,撒少许胡椒粉,淋入适量麻油提味,就可以出锅品尝了。
海鲜菇丸子汤的做法步骤6

小贴士

1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好! 2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。 3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,10几分钟,可以使汤也变得鲜美,营养。 4、加入少许盐调味即可。

收藏 2633收藏
分享至