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第一次试用维仕美 PRO-EQS破壁料理机就拿来做蛋挞液,真是好方便,过去用的料理机总是打不开,渣子还好多,不过第一次做不知,还是用老方法过滤,感觉真是没有一点必要。 这次没有按传统蛋挞液的配方,用了全蛋,也没有用奶油,用酸奶代替了,全是比较方便得到的食品材料。还加入了新鲜水果,让甜品吃起来更加健康。 材料:酸奶60克、牛奶40克、木瓜100克、鸡蛋1个、糖10克、玉米淀粉15克和8个蛋挞皮。
辅料 辅料
无无
做法 木瓜酸奶蛋挞的做法
1
备好料理机,我用的是维仕美 PRO-EQS破壁料理机。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤1
2
备好做蛋挞的材料:酸奶、木瓜、鸡蛋、糖、牛奶和玉米淀粉(牛奶和玉米淀粉忘记摆上了)
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤2
3
木瓜去皮和籽切成大块,鸡蛋去壳,与其它材料一次性放入维仕美 PRO-EQS破壁料理机机桶中,搅打40秒左右即可得到细腻的蛋挞液。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤3
4
过滤一下,滤去大泡。注:实际上用低速搅拌两三秒,静置一会就可,第一次做没有经验。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤4
5
将细腻的蛋挞液分装入模中,九分满。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤5
6
入烤箱烤20分钟左右,上火210度,下火160度,注我的烤箱下火较高,此温度仅供参考。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤6
7
边子上色起酥就烤好了,等到温热时食用最佳。
木瓜酸奶蛋挞的做法步骤7

小贴士

1.这种破壁机器打的很细,无须过滤,如是一般料理机要过滤。 2.烤箱的温度根据你的烤箱确定。 3.这大约是8个蛋挞的量,如果你要增加4到5个蛋挞,不用增加鸡蛋的量,可以适当加些其它材料的量。

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