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鸡肉比较细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质含量比较高,消化率高,很容易被机体吸收利用。另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂、维生素A,对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
辅料 辅料
红油适量
盐适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量
小葱适量
味精适量
花椒油适量
姜适量
料酒适量
大葱适量
蒜适量
做法 酸辣鸡丝的做法
1
锅中加水放入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟
酸辣鸡丝的做法步骤1
2
捞出在水里过下凉
酸辣鸡丝的做法步骤2
3
顺着鸡脯肉的纹理撕成丝
酸辣鸡丝的做法步骤3
4
黄瓜切丝
酸辣鸡丝的做法步骤4
5
葱切花
酸辣鸡丝的做法步骤5
6
蒜切碎,香菜切段
酸辣鸡丝的做法步骤6
7
把鸡丝,黄瓜丝放入一个搅拌碗里
酸辣鸡丝的做法步骤7
8
加入花椒油
酸辣鸡丝的做法步骤8
9
红油辣椒,蒜、醋、盐、生抽、味精等调料
酸辣鸡丝的做法步骤9
10
混合搅拌均匀即可
酸辣鸡丝的做法步骤10

小贴士

煮鸡脯肉时,不需要煮很长时间,以免肉质过老,影响口感

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