这样一碗酸爽的番茄肉丸汤，可是相当的开胃哦，您学会了吗？
辅料油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
鸡精适量
番茄酱适量
蒜末适量
番茄酱适量
番茄肉丸汤的做法1 
我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。
2 
首先，将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。
3 
准备好猪肉泥，加半勺盐，淋入适量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。
4 
准备一碗热水，取少许肉馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。
5 
锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸，连同热水一起倒入锅中，肉丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀，即可出锅。
小贴士
番茄提前炒一下再加水煮，这样汤汁会更浓郁！
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