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橙奶双色果冻

橙奶双色果冻

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银元宝0213
烤箱坏了休班闲的难受,没有烤箱的日子度日如年!家里只有2个橙子、2个鸡蛋、1包牛奶了,忘记看了谁的方子了,很简单就记住了
辅料 辅料
吉利丁片4片
做法 橙奶双色果冻的做法
1
橙子去皮,把里面的白皮尽量去干净
橙奶双色果冻的做法步骤1
2
料理机榨橙汁过滤好,两个中等橙子榨好正好160克
橙奶双色果冻的做法步骤2
3
吉利丁片提前冷水泡软
橙奶双色果冻的做法步骤3
4
橙汁加30克白砂糖加热至糖溶化加2片吉利丁片搅拌均匀至溶化,模具轻刷一层无味植物油,倒入硅胶模具放进冰箱冷藏1小时凝固
橙奶双色果冻的做法步骤4
5
牛奶加15克白砂糖加热至糖溶化加入2片吉利丁片搅拌均匀,倒入凝结的橙汁上,这些量这个12连模有剩于,正好用大点的玫瑰花硅胶模做个大果冻,放入冰箱冷藏1小时凝固
橙奶双色果冻的做法步骤5
6
脱模时一定要小心,不然容易破坏花型
橙奶双色果冻的做法步骤6

小贴士

1、小硅胶模具不好脱模,建议轻轻刷一层植物油 2、冷藏要超过4小时 3、吉利丁不要用温水或热水泡,一定要用凉水即冷水 4、没有吉利丁片,可以用鱼胶粉、琼脂代替

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