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榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

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小英子的美食界
做这个千层榴莲蛋糕,源于我女儿的一句话。前几天女儿回家告诉我,妈妈你知道千层榴莲蛋糕有多火吗?我同事都从网上订,少了都不发货,一次订10个才给发货的。千层榴莲蛋糕我听说过,没想到还能这样火啊。我说你买了吗,她咋回答我的,有我这样聪明能干的妈咪还用买吗!接着给我看了看蛋糕图片,是我想像中的样子,在可操作范围之内,满口答应女儿做这个火火的榴莲千层蛋糕。这个蛋糕好吃到什么程度呢,唇齿留香榴莲忘返啊!
辅料 辅料
牛奶380g
鸡蛋2个
淡奶油200g
糖粉45g
黄油20克
做法 榴莲千层蛋糕的做法
1
准备好所用材料,首先将鸡蛋打散
榴莲千层蛋糕的做法步骤1
2
加入牛奶
榴莲千层蛋糕的做法步骤2
3
糖粉、融化的黄油
榴莲千层蛋糕的做法步骤3
4
搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法步骤4
5
筛入低筋面粉用
榴莲千层蛋糕的做法步骤5
6
手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了,放冰箱冷藏30分钟。
榴莲千层蛋糕的做法步骤6
7
榴莲去掉里面的核
榴莲千层蛋糕的做法步骤7
8
用勺子碾碎成酱状,越细发越好,免得后来抹不平整。
榴莲千层蛋糕的做法步骤8
9
冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
榴莲千层蛋糕的做法步骤9
10
不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼。
榴莲千层蛋糕的做法步骤10
11
鼓泡就可以起锅取出了,放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
榴莲千层蛋糕的做法步骤11
12
淡奶油打发,我打的稍硬些,
榴莲千层蛋糕的做法步骤12
13
将榴莲放入
榴莲千层蛋糕的做法步骤13
14
搅拌均匀,淡奶油打的干一点,与淡奶油拌合后稠度刚好,榴莲奶油夹馅就做好了。
榴莲千层蛋糕的做法步骤14
15
取一个大些的平盘,最底层放上两张饼皮,抹上一层榴莲奶油馅
榴莲千层蛋糕的做法步骤15
16
再放上一张饼皮,以此法操作一直到完成所有的材料,蛋糕就做好了。
榴莲千层蛋糕的做法步骤16
17
做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
榴莲千层蛋糕的做法步骤17

小贴士

1榴莲奶油馅要抹的薄一点,这样出来的层次才会是层层叠叠的,层数越多越好看。 2饼皮的大小随意,基本是就是八寸圆模大小好操作。 3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉,但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些

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