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自己种的秋葵终于有收成了,真的很开心哦。去年我也种了几棵秋葵,可是收成季节我人却在国内了。今年因别的原因暂时还没回去,所以就有机会亲自采摘以及享受丰收的喜悦,呵呵。秋葵平常不便宜我也喜欢买,因为它很健康而且我特别喜欢秋葵的粘液,吃起来滑滑的感觉很好。现在自己种了那么多,估计好长一段时间不用再去买了。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
辣酱适量
白糖适量
生粉适量
白葡萄酒适量
做法 辣炒虾仁秋葵的做法
1
准备食材:秋葵、虾仁、辣酱。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤1
2
解冻虾仁后用牙签挑去肠子用少许盐胡椒粉以及白葡萄糖腌制作、秋葵去头去尾切片。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤2
3
烧热一锅水,倒入切好秋葵。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤3
4
大火煮片刻至变色即可。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤4
5
捞起后过凉水,沥干水分。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤5
6
烧热锅倒入适量橄榄油,放入虾仁。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤6
7
大火翻炒。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤7
8
倒入秋葵。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤8
9
翻炒均匀。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤9
10
再加入辣酱,(这种辣酱里有姜丝,非常适合炒海鲜用)
辣炒虾仁秋葵的做法步骤10
11
炒均匀,调入适量盐与白糖,勾生粉芡即可熄火。
辣炒虾仁秋葵的做法步骤11

小贴士

1、虾仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒腌制可支队腥气。2、由于这种辣酱比较咸,所以炒的时候放盐要少,另外最好调入适量白糖。

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